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title: "Rapport détaillé des ventes par produit"
slug: "detailed-product-sales-report"
updated: 2026-07-28T01:00:52Z
published: 2026-07-28T01:00:52Z
canonical: "mysupport.roller.software/detailed-product-sales-report"
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> ## Documentation Index
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> Use this file to discover all available pages before exploring further.

# Rapport détaillé des ventes par produit

Utilisez ce rapport pour identifier les produits qui génèrent des ventes, déterminer l'origine de ces ventes et connaître le montant encaissé sur un jour, une date ou une plage de dates sélectionnés.

> [!NOTE]
> Seuls les membres du personnel disposant de l'autorisation **Peut accéder aux rapports de ventes** [permission](/v1/docs/fr/permissions-by-feature-and-role) dans Venue Manager peuvent consulter ce rapport. Les rôles système administrateur et gestionnaire disposent de cette autorisation par défaut.

## Suivre les ventes et les performances

Utilisez ce rapport lorsque vous souhaitez :

- Identifier vos produits et variantes les plus vendus.
- Comparer les ventes entre les différents canaux, tels que la commande en ligne, le POS et Venue Manager.
- Analyser les ventes par appareil POS pendant les périodes d'affluence.
- Suivre les fonds reçus pour les produits vendus sur une période sélectionnée.
- Comparer les articles vendus avec le revenu reconnu si votre établissement utilise la comptabilité d'exercice.

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Ce rapport porte sur les ventes au niveau du produit et n'inclut pas les pourboires, car ceux-ci sont enregistrés au niveau de la transaction.

**Choisissez un autre rapport pour :**

- [Rapport de transactions détaillées](/v1/docs/fr/detailed-transactions-report) — totaux complets des transactions, y compris les pourboires
- [Rapport de synthèse quotidienne](/v1/docs/fr/daily-summary-report) — aperçu des ventes et recettes journalières
- [Rapport de reconnaissance des revenus](/v1/docs/fr/revenue-recognition-report) — revenu reconnu
- [Rapport de taxe sur les ventes](/v1/docs/fr/sales-tax-report-accrual-accounting) — déclaration de taxe

## Pourquoi les ventes, les paiements et les revenus peuvent ne pas correspondre

Certaines valeurs de ce rapport peuvent différer, car elles reposent sur des dates différentes.

- La **quantité vendue** est basée sur la date d'achat de l'article.
- Les **fonds reçus** sont basés sur la date de collecte du paiement.
- Le **revenu reconnu** est basé sur la date à laquelle l'article a été utilisé au POS ou est arrivé à expiration, si votre établissement utilise la comptabilité d'exercice.

Par exemple, si un invité réserve des billets aujourd'hui pour une visite la semaine prochaine, la vente apparaît au moment de la réservation, le paiement apparaît lorsque les fonds sont encaissés, et le revenu est reconnu uniquement lorsque les billets sont utilisés ou expirent.

Si la comptabilité d'exercice est activée dans **Paramètres > Compte > Paramètres de l'établissement**, des colonnes supplémentaires s'affichent pour vous aider à comparer l'activité des ventes avec le revenu reconnu

## Accéder au rapport

1. Dans Venue Manager, accédez à **Rapports** > **Tous** **les rapports**.
2. Recherchez et sélectionnez le rapport Ventes de produits détaillées.
3. Par défaut, le rapport affiche les résultats de **la veille**.
4. Utilisez le sélecteur de dates pour choisir un autre jour, une date ou une plage de dates.
5. Sélectionnez ensuite **Appliquer** **les filtres** pour afficher les résultats pour la période concernée.

> [!NOTE]
> Sélectionnez l'**icône** **étoile** pour ajouter ce rapport à vos favoris et le faire apparaître en haut de la page **Tous** **les rapports**.

## Filtrer le rapport

Utilisez les filtres pour obtenir des réponses précises sur les ventes de produits.

- Utilisez le **sélecteur** **de dates** pour générer un rapport sur un jour, une date ou une plage de dates.
- Filtrez par **canal** **de vente** pour comparer l'origine des réservations, par exemple la commande en ligne, le POS ou Venue Manager.
- Filtrez par **terminal** **de paiement** pour consulter les ventes provenant de terminaux POS spécifiques.
- Filtrez par **produit** ou **catégorie** **de produit** pour vous concentrer sur des articles individuels ou des offres groupées.

Après avoir appliqué vos filtres, consultez les métriques récapitulatives et les résultats détaillés du tableau pour la période sélectionnée.

| Filtrer | Description |
| --- | --- |
| Lieu de réservation (canal de vente) | Sélectionnez l'endroit où les transactions ont été traitées : commande en ligne, POS, Venue Manager, Borne libre-service, Facturation récurrente, API ou Partenaires de distribution. Pour affiner davantage les résultats POS, utilisez le filtre Terminal de paiement. |
| Produit | Incluez ou excluez des produits, des catégories de produits ou des produits archivés spécifiques. Laissez ce champ vide pour inclure tous les produits, y compris les produits archivés ayant enregistré des ventes sur la période sélectionnée. |

## Consulter les métriques récapitulatives

En haut du rapport, vous verrez les métriques récapitulatives basées sur les filtres sélectionnés. Elles vous permettent de comparer rapidement les ventes de produits et les montants encaissés avant de consulter les lignes détaillées ci-dessous.

| Métrique | Description |
| --- | --- |
| Ventes brutes | Les ventes brutes indiquent la valeur totale des articles vendus avant réductions, calculée en multipliant le prix unitaire par la quantité vendue. Cela ne dépend pas du fait que le paiement ait été encaissé ou non. |
| Fonds reçus | Fonds reçus indique le montant réellement encaissé au cours de la période sélectionnée, à l'exclusion des pourboires. |
| Cartes-cadeaux utilisées | Indique la valeur des produits achetés avec des cartes-cadeaux prépayées comme mode de paiement, ce qui permet de suivre l'utilisation des cartes-cadeaux. |

Ces valeurs peuvent différer lorsque des réservations sont payées ultérieurement, réglées en plusieurs fois ou effectuées pour des dates futures.

## Données détaillées

Le tableau affiche les données de ventes au niveau du produit pour chaque article ou variante. Si votre établissement utilise la comptabilité d'exercice, des colonnes supplémentaires de constatation des revenus sont également disponibles.

Pour afficher des colonnes supplémentaires, faites un clic droit n'importe où dans le tableau et sélectionnez les colonnes à afficher. [Enregistrez votre mise en page préférée](/v1/docs/fr/save-and-reuse-customized-views) pour la réutiliser plus tard.

Commencez par consulter ces colonnes clés en premier :

- Nom du produit
- Quantité vendue
- Ventes brutes
- Fonds reçus
- Cartes-cadeaux utilisées

Si la comptabilité d'exercice est activée, consultez également :

- Quantité comptabilisée
- Revenu brut
- Taxe à payer
- Revenu net

| Indicateur/attribut | Description |
| --- | --- |
| **Trésorerie & exercice** |
| Nom du produit | Le nom du produit ou du service vendu. Chaque variante de produit vendue dispose de sa propre ligne « Nom du produit - nom de la variante ». |
| Quantité vendue (Qté vendue) | Le nombre total d'articles vendus par variante de produit. La quantité est basée sur le moment où l'invité a acheté l'article, indépendamment du fait que l'achat ait été intégralement payé ou que les billets aient été utilisés. |
| Montant ($) | Prix défini pour chaque variante de produit dans les paramètres du produit. |
| Réductions ($) | La valeur totale des réductions appliquées sur les paiements encaissés (fonds reçus). |
| Ventes brutes ($) | La valeur totale de la réservation avant application des réductions, taxes incluses. Formule : Ventes brutes = Quantité vendue x montant de l'article |
| Fonds reçus ($) | Le montant réellement encaissé après application des réductions, taxes et frais inclus. |
| Cartes-cadeaux (CC) utilisées ($) | La valeur totale des cartes-cadeaux utilisées pour payer des produits. |
| Frais ($) | Le montant des frais appliqués aux articles lors d'un paiement en ligne. |
| Frais de carte de crédit ($) | Les frais facturés aux invités pour les paiements en ligne. |
| Frais de billet ($) | La valeur des frais par billet facturés pour chaque produit. |
| Montant des modificateurs (ou ventes brutes des forfaits de groupe) ($) | Les fonds reçus provenant des modificateurs vendus (p. ex. modules complémentaires pour le café). Pour les forfaits de groupe, cette colonne affiche la valeur totale de la réservation. |
| Bons échangés ($) | La valeur totale des bons échangés pour l'achat de produits (p. ex. Groupon). |
| Catégorie de rapport | La catégorie de rapport ou de grand livre général attribuée à chaque produit. |
| **Exercice uniquement** |
| Quantité comptabilisée (Qté comptabilisée) ($) | Le nombre de billets/produits comptabilisés comme revenus. Le revenu est comptabilisé lorsque l'article est échangé au POS ou n'est plus valide et arrive à expiration (comptabilité d'exercice). |
| Revenu brut ($) | Le revenu total comptabilisé, taxes incluses, basé sur l'échange au POS ou l'expiration. |
| Taxe à payer ($) | Total de la taxe sur le revenu reconnu (comptabilité d'exercice). |
| Revenu net ($) | Valeur totale du revenu hors taxe, basée sur l'utilisation des billets au point de vente ou à l'expiration (méthode d'exercice). Formule : Revenu net = Revenu brut - Taxe à payer. |

## Exporter et télécharger le rapport

1. Sélectionnez le bouton de téléchargement en haut à droite de la page.
2. Sélectionnez Exporter (CSV).
3. Sélectionnez M'alerter lorsque c'est terminé pour confirmer l'action. ROLLER génère les données en arrière-plan.
4. Lorsque l'export est prêt, ouvrez le panneau de notifications depuis l'icône de cloche dans le menu principal et téléchargez le fichier.

## Questions fréquentes

**Quelle est la différence entre les ventes brutes et les fonds reçus ?**

Les ventes brutes correspondent simplement au calcul du prix multiplié par la quantité vendue pour l'ensemble de vos articles.

Le total des fonds reçus est le montant réel d'argent perçu par l'établissement, tenant compte des frais, des réductions et des paiements partiels. Si des invités effectuent des paiements partiels (par exemple, des acomptes ou des paiements échelonnés), le total reflète uniquement le montant effectivement payé jusqu'à présent, et non la valeur totale de la réservation.

**Pourquoi les fonds reçus ne correspondent-ils pas aux fonds versés ?**

Il est possible que certaines transactions soient enregistrées le lendemain du jour où elles ont réellement eu lieu.

Cela est dû au fait que la passerelle de paiement applique une heure limite différente pour l'enregistrement des transactions. Ce rapport s'exécute de minuit à minuit, tandis que la passerelle de paiement peut avoir une heure limite plus tôt (par exemple, 5 PM).

**Pourquoi vois-je une quantité vendue de 0 alors qu'il y a des fonds reçus ?**

La colonne Quantité vendue reflète la date de réservation, tandis que la colonne Fonds reçus reflète la date de paiement.

Par exemple, si une réservation est effectuée aujourd'hui et que le paiement est encaissé demain, la Quantité vendue sera mise à jour aujourd'hui avec les articles réservés.

En revanche, les Fonds reçus seront mis à jour demain, affichant le paiement sans quantité vendue supplémentaire.

**Quel est l'impact d'une annulation de réservation sur la quantité vendue ?**

La quantité vendue diminue à la date d'annulation, et non à la date de vente (si elles sont différentes).